高质量发展，质量安全先行。京争9月16日上午，试任“媒体+”畜牧业“我要飞”培训学员代表拜会农业农村部质量安全监管司，我要飞主动担当作为、高质自我加压，量发量安量安积极争取畜牧产业质量安全先行先试任务。展质

广东畜牧业在探索推进“媒体+”高质量发展过程中，全先取质全先始终将质量安全摆在首要位置，行学行先此次组团前往农业农村部质量安全监管部门对标对表、寻求指导、争取任务，获得了质量安全监管司的充分肯定和大力支持。司内分管领导与监管处、标准处等相关负责人与学员代表面对面，进行了系统、深入而细致的交流。围绕标准化生产体系构建、农产品质量安全管控、生产安全追溯技术应用等多项议题，双方开展了深入研讨。在“媒体+”我要飞课程的持续陪跑下，与会学员请求推动广东畜牧产业相关标准落地，争取推动质量标准和安全规范在广东率先试点，将广东打造成为国家级畜牧产品质量安全试验区和标准创新基地。 

守底线、拉高线

让大湾区成为畜牧产业质量安全高地

对于此次“我要飞”媒体+培训北京研学活动，特别是拜会农业农村部农产品质量安全监管司并开展对标质量安全工作的行动，广东省牛产业协会会长陈晓申表示高度期待。作为旗下拥有超百家“陈记顺和”连锁品牌的董事长，陈晓申对产品质量安全的意义认识非常深刻：“一家餐饮店，如果无法为消费者提供质量安全的产品，就失去了生命力和存在的意义。”

广东不仅是全国高端牛肉的最大消费区，也是牛肉消费总量最大的地区，年消费牛肉达百万吨，消费规模超过英国、法国，甚至是日本的1.3倍，堪称牛肉消费的“王者”。在这庞大市场背后，是一条覆盖种牛培育、饲料供应、养殖育肥、屠宰加工、冷链运输、终端销售等诸多环节的产业链，每一个环节一旦出现差池，都会影响产品的最终质量安全。

然而，目前这些环节之间存在一定程度的割裂，缺乏协同，甚至出现利益争端。此外，牛肉产品没有明确的分级标准，市场缺乏统一、清晰的质量评判依据，消费者选购时往往凭感觉、看价格。如何让牛肉消费大省进一步成为牛肉质量强省？陈晓申认为，牛产业协会必须担当起来，龙头企业更应主动作为。他带着这样的使命和期盼，走进了质量安全监管司。 

同样，深圳上市公司金新农科技股份有限公司董事长祝献忠也表示，金新农主营业务涵盖生猪养殖和饲料两大板块，年出栏生猪130万头。近年来，公司坚持以系统性经营策略实现高质量发展，秉持“稳盘子、谋发展、可持续”的理念。祝献忠表示：“新的发展阶段，金新农不仅要养好猪，还要开发和生产好猪系列美食产品，实现养好猪和卖好猪双轮驱动。而卖好猪，首先要确保产品质量安全。作为上市公司，我们有使命、也有条件做到！金新农不仅要守住安全底线，更要提高品质高线，成为消费者最信赖的企业，推出消费者最放心的产品。”他进一步表示，公司非常希望得到农业农村部质量安全监管司的指导，也非常愿意成为质量安全的示范企业，探索建立质量安全标准体系，在实现企业自身高质量发展的同时，为整个行业的高质量发展贡献力量。 

祝献忠介绍，在生猪质量安全与管理方面，公司已规划与某科技公司团队合作，共同推进生猪产业数智化升级，重点围绕智能管理、行业监管及疫病防控等领域展开探索。双方希望合作研发非洲猪瘟提前预警系统，实现疫情发生前三天精准监测和预警，有效保障生猪健康与产品质量安全。

要做畜牧产业质量高地

更要做畜牧产业标准先行地

在持续夯实质量安全底线的同时，还要做优品质、做强品牌，推动行业标准加快落地。没有标准，质量就无从谈起，安全也缺乏保障。此次研学的重要诉求之一，正是要突破当前畜牧行业标准空白，加快推进行业标准建设。 

陈晓申表示，希望在国家相关职能部门的指导和支持下，广东牛产业协会能够担当起责任，建立贯穿屠宰、加工、流通直至终端消费的全链条食品安全保障机制和行业标准，通过标准化、可追溯、强监管的方式，严格规范肉牛养殖与产品质量管理，确保食品安全有效落地，全面提升牛产业附加值。

“行业发展，标准是关键支撑。”祝献忠坦言，与牧原、温氏等行业巨头相比，金新农将采取错位发展策略，以质量优势打造终端市场优势，聚焦产品开发、品质提升和品牌建设，不断拓展和巩固终端消费市场。他表示，公司特别愿意在产品质量安全的企业标准、行业标准方面担当作为、先行先试，力争成为猪产品质量标准创新的引领者，为整个产业的安全管控与品质提升提供系统性支撑。

乘乘集团创始人和和表示，集团已在鸡蛋质量分级方面做了先行探索，将鸡蛋分为保洁蛋、精品蛋、次品蛋等五个等级。但目前鸡蛋行业尚未形成广泛共识和有效统一的标准体系。“国内在鸡蛋等农产品的质量标准方面仍缺乏统一、前沿的体系，一些标准长时间未修订，内容陈旧，已不适应实际生产需求；另一方面，现有标准体系多由欧美国家主导，这在一定程度上制约了国产农产品的国际竞争力与品牌溢价空间。”

和和表示，此次访问农业农村部农产品质量安全监管司收获很大，获得了系统而到位的指导。下一步，乘乘集团将积极争取质量安全司的支持，集中力量探索建立符合国际水准、具有中国话语权的鸡蛋质量标准，推动鸡蛋行业走向规范化和品牌化。和和决心坚定、信心十足、说干就干，“乘乘集团将立即启动鸡蛋行业标准建设的探索。在这个过程中，我们将硬件软件相结合，推动质量检测从传统方式向数字科技突破，例如引入X光、细胞检测等技术手段，实现非破坏性、高精度的质量评估。特别要借助人工智能力量，推动整个行业从经验驱动转向数据驱动。”

从“我要飞”到“陪您飞”，对于“媒体+畜牧”培训，学员代表普遍认为，通过参加培训，自己的站位更高了，视野更宽了，资源更多了，舞台也更大了。许多过去未曾设想、甚至不敢企及的发展机遇，如今正逐渐成为触手可及的现实。质量安全与标准体系正日益成为推动产业高质量发展的重要支撑，在“媒体+”的持续赋能下，畜牧产业正加速构建良性发展生态，展现出蓬勃生机与盎然活力。

撰文：刘祖凤 李宗林

来源：南方农村报

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